Martinov kulinarični dogodek

Razišči

EKSKLUZIVNI MARTINOV KULINARIČNI DOGODEK

v soboto, 9. novembra 2019 na Posestvu Brdo.

Za vas pripravljamo:

Cena kulinaričnega večera je 59 € na osebo. Dogodek se prične ob 18.30.

REZERVACIJA MIZE

Prijave sprejemamo po elektronski pošti kulinarika@brdo.si

Pri rezervaciji prosimo navedite morebitne prehranske omejitve.

Vabljeni na martinovo doživetje v dobri družbi, zasebno ali s poslovnimi partnerji.

Kulinarični dogodek se bo odvijal v s steklom odeti dvorani Spendens v Kongresnem centru Brdo.

Na voljo okrogle mize od 6 do 8 ljudi ter kvadratne za 2 do 4 osebe.

 

MARTINOV MENI

 

 

Jesen je res bogata, na voljo je ogromno sestavin in je v veselje čarati krožnike, pravi chef brdske kulinarike.

Goste rad preseneti s fuzijo okusov, za vas je pripravil razgiban meni s prepletom jesenskih okusov.

 

MARTINOV MENI

 

PIŠČANEC & GOBE

Piščančji pate, dimljena slanina, kreša gorčice

Princeske in gobov tatar

PEGATKA

Prsi pegatke, gosja jetra, solata gomoljčne zelenjave, črni oreh, reducirana omaka pegatke, prah Brdskih jurčkov

 RAČKA

Raviol z račko, ohrovt, v senu dimljen mladi sir z Pustotnikove kmetije, omaka račke z vinskim moštom, ocvirki račje kože

GOSKA

Gosje prsi, konfitirano gosje bedro, brusnice, bob, gel sojine omake, krema dimljenega topinamburja

AJDA & BUČA

Mousse ajdovega mleka, muškatna buča z mangom, žele rdečega zelja, sladoled bele čokolade z ingverjem in hruško, luflee dulcey čokolade, jurka

 

Prijave sprejemamo do zasedbe mest po elektronski pošti kulinarika@brdo.si

Posebna ponudba